tag:blogger.com,1999:blog-41458984316656014042024-03-24T16:31:58.256-07:00NATURLIGVIS-madNaturligvis fordi jeg er opvokset i naturen og lever i naturen, og elsker at lave mad af sunde naturlige råvarer og lave enkle dekorationer af ting fra naturen.Louisehttp://www.blogger.com/profile/17833974438315524718noreply@blogger.comBlogger239125tag:blogger.com,1999:blog-4145898431665601404.post-34979988398070484672014-04-12T02:27:00.000-07:002014-04-12T02:27:26.655-07:00Karrysovs med løg og æble<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZuUz2f18AyhT0SD_Uo0u4lVTwAvLM5eBPygJjjC7MagyhjlvtSWRb2eDVQ9j8PUd0ucpDMqW9p_1ckQyflnB_JiZg5kkTbE5JlC7oBHESMrnskOVlHbmh-1NoOtFV7OQUbyIDWU4GDC4/s1600/CAM01547.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_559986="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZuUz2f18AyhT0SD_Uo0u4lVTwAvLM5eBPygJjjC7MagyhjlvtSWRb2eDVQ9j8PUd0ucpDMqW9p_1ckQyflnB_JiZg5kkTbE5JlC7oBHESMrnskOVlHbmh-1NoOtFV7OQUbyIDWU4GDC4/s1600/CAM01547.jpg" height="320" width="240" yta="true" /></a></div>
Tit laver jeg sovs på løg og æble, som jeg krydrer med forskelligt. Denne gang blev det til en karry sovs til hamburgerryggen. Forskellen på karrysovsen og alm krydret sovs, er at karryen skal med fra starten.<br />
Sovs til 5-6 personer:<br />
2 løg<br />
1 æble<br />
lidt olie til stegning<br />
ca 2 dl vand<br />
1 boullion terning, enten grønsags eller hønseboullion<br />
1-3 tsk karry, alt efter hvor stærk ens karry er<br />
evt lidt smør<br />
evt salt og peber (en bollion terning kan være ret salt, så smag om mere er nødvendigt)<br />
Løget skæres i både eller store tern, og svitses sammen med karryen i lidt olie. Løget skal ikke blive brunt, bare blank. Vand og æble skåret i både samt boullion terning tilsættes og det koger i 15-20 min. Blendes til det er helt jævnt. Koges op igen sammen med en lille klat smør, hvis man gerne vil have en mere samlet konsistens.<br />
Igår gjorde jeg det at jeg satte alle gryder igang på minimum kog, satte kartoflerne til at slukke efter 8 min, sovsen efter 7 min og hamburgerryggen til efter 50 min. Så gik jeg ud i det gode vejr, og vendte først tilbage til gryderne efter knap 1 time. Det hele var mørt og sovsen skulle lige gøres færdig og kødet skæres ud mens porrerne kogte. Jeg har induktions komfur, så det er ikke pladernes eftervarme at det bliver mørt på, men blot det at det står i kogevandet, og kartofler og gulerødder er lige tilpas.<br />
<br />
Eftertanker: Sovsen passede fint til hamburgerryggen. dejlig stærk da jeg har en stærk karry for tiden. Æblet giver lidt syrlighed, og denne sovs i forskellige varianter er min fortrukne for tiden. Til fisk bruger jeg istedet for karry at kværne med min fiskekrydder kværn til sidst. Til oksekød bruger jeg ofte timian og eller rosmarin. <br />
Er der en rest sovs tilbage, gemmer jeg den til frokost til næste dage. Her får den lidt ekstra vand, også har jeg en lille portion suppe, som kan suppleres med grønt, rejer eller f.eks kylling rester og suppe horn (spagetti der blot skal koges 3-4 min.).<br />
Louisehttp://www.blogger.com/profile/17833974438315524718noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4145898431665601404.post-57786825513168644642014-03-31T02:42:00.000-07:002014-03-31T02:42:05.302-07:00Torsk i fad med spinat, tomat og feta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Fra "Alle tiders kogebog" blev jeg inspireret til denne ret, som jeg ændrede en del. Her er min version til ca 5 personer:<br />
500 g torskefillet<br />
500 g optøet spinat<br />
1 stort løg, hakket<br />
1 stor snack peber, skåret i små tern<br />
olie til stegning<br />
2 dl fløde<br />
revet muskatnød<br />
salt og peber<br />
saften af ½ citron<br />
2 store tomater<br />
75 g feta ost (eller salattern)<br />
salt og peber<br />
Løg og snack peber svitses i lidt olie på en pande, kun så løgene bliver blanke. Spinaten kommes i og koges op. Fløden og muskatnød kommes ligeledes i, og koges op. smag til med salt og peber.Blandingen hældes i bunden af et stort ildfast fad. Halvdelen af fetaen smuldres over. Ovenpå lægges torskefilleten, som overdryppes med citron saft. Tomaterne skæres i skiver og lægges over fisken, og resten af fetaen smuldres over. Sættes i ovnen ved 200 gr i ca ½ time.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxAn4uXsE7QJtKRptfRLwtQLh_hvl5Stgb2Clxl0G7lll_0aSreFrmDauzR_PZQ5qsdpR9p7f41eKwwNv4h0NE3qrEBdMzk9lNf5qVtcJOxEKlr94YWGMCmlmY2mhTh9Lht4UaGSDJ0jA/s1600/CAM01530.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_807281="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxAn4uXsE7QJtKRptfRLwtQLh_hvl5Stgb2Clxl0G7lll_0aSreFrmDauzR_PZQ5qsdpR9p7f41eKwwNv4h0NE3qrEBdMzk9lNf5qVtcJOxEKlr94YWGMCmlmY2mhTh9Lht4UaGSDJ0jA/s1600/CAM01530.jpg" height="240" uta="true" width="320" /></a></div>
Eftertanker: Smagte skønt, jeg elsker spinat med muskatnød, og det giver noget smag til den neutrale torsk. Vi fik brasede kartofler, da vi havde nogle kogte kartofler i køleskabet. Desuden rødbede salat med æble og brombær. Det passede fint sammen, men kogte kartofler eller ris vil også være fint.Louisehttp://www.blogger.com/profile/17833974438315524718noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4145898431665601404.post-30835076814730938772014-03-19T01:47:00.000-07:002014-03-19T01:47:24.128-07:00Spinat pande med porrer, hvidløg og squash<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimXOA3Sc3VAzmEgcJkeedmjRI3zoUB8uJECbgX7PJrbmQHDq1g7jAsC9bOARhGa1o1f3BFJ7DsoKaOLfu_23WWcXTbFKylAJ9FxOdd4795ex7zAgbgTuLuKqMDR2DDPSc-KcP3y_XOvtM/s1600/CAM01514.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_769806="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimXOA3Sc3VAzmEgcJkeedmjRI3zoUB8uJECbgX7PJrbmQHDq1g7jAsC9bOARhGa1o1f3BFJ7DsoKaOLfu_23WWcXTbFKylAJ9FxOdd4795ex7zAgbgTuLuKqMDR2DDPSc-KcP3y_XOvtM/s1600/CAM01514.jpg" height="240" tta="true" width="320" /></a></div>
Fodbold antusiasten lavede forleden almindelig kogt hamburgerryg og kartofler til, så i går var der en rest kød og kartofler tilbage. I sidste uge var vi i Tyrkiet, og der var rigtig mange gode grønsager på bordet hver dag. En gennemgående ting var varm spinat, men ikke fløde stuvet. Jeg har søgt på tyrkiske opskrifter, men ikke kunnet finde lige den vi oftes fik. Der var i alt fald hvidløg i og måske løg. Da jeg havde squash og porrer, kom min blanding til at se sådan ud:<br />
450 g frossen spinat<br />
2 lange porrer, skæres i tynde skiver som evt hakkes<br />
2 fed hvidløg, hakkes <br />
½ squash, skæres i tern<br />
olie<br />
muskatnød<br />
salt og peber<br />
Spinaten optøes og drænes for vand. Porrer og hvidløg svitses på panden. Når det er faldet sammen kommes squashen på, og tilsidst spinaten. Det hele varmes godt igennem, og smages til med krydderierne. <br />
Jeg lavede en ovn æggekage med kartofler, krydderet med en anelse chilie pulver samt hamburgerryggen kold serveret ved siden af. Kødet kunne også været skåret i tern, og være kommet ned i æggekage dejen, hvis man gerne vil have kødet varm.<br />
<br />
Eftertanker: Det var ikke, som vi fik det i Tyrkiet, for der var ikke muskatnød og squash i, men det blev rigtig godt. Tømeren syntes, at det var bedre end det vi fik i Tyrkiet. Sammen sætningen var også god.<br />
Louisehttp://www.blogger.com/profile/17833974438315524718noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4145898431665601404.post-5828695727930878572014-03-09T14:04:00.000-07:002014-03-09T14:04:01.799-07:00Nemme rugbrødsboller med chokoladeI samvirke fandt jeg denne opskrift på ultra nemme rugbrødsboller med chokolade. De skal ikke hæve, for der er bagepulver i, og de kan røres sammen i hånden på et øjeblik. Jeg har lavet dem i forskellige variationer. I min farvorit er hvedemelet udskiftet med speltmel, og yoghurten med A-38. Jeg har også prøvet at lave dem med moset banan istedet for yoghurt eller A-38, da jeg fik besøg af Pernille, der ikke tåler mælkeprodukter. Med moset banan blev de mere søde, næsten kageagtig.<br />
Til 8 små mini rugbrød: (eller 12 muffins)<br />
2 dl knækket rug<br />
2½ dl vand<br />
2 dl rugmel<br />
2 dl havregryn<br />
1 dl spelt eller hvedemel<br />
1 dl solsikkekerner<br />
2 tsk bagepulver<br />
1 tsk salt<br />
2 dl A-38<br />
30-40 g mørk hakket chokolade (i den oprindelige opskrift er det 100 g, men det synes jeg er for meget)<br />
Den knækkede rug og vandet koges sammen et par min. Alle de tørre ting blandes i en skål, hvorefter A-38 og den knækkede rug blandes i og æltes godt rundt. Chokoladen hakkes og blandes i. En form til 8 små rugbrød smøres godt, jeg klipper desuden bagepapir til i små firkanter så det passer ned i bunden, ellers hænger de i. Fordeles i hullerne, og bages ved 200 gr i ca 30 min.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYT2f4DpW1ocRbCpNOTbmJhwT7z5Jp9zoFqJTWUFjAlkhqzNjmPUXSL9sxzXbUHzJZqb3fWlrYEZiNIUQA5Ndi5mthF9MjUc7xrXZ9KHG2-AH46WK7oyLgXH0iQkauDeH5fffxo9-BlN4/s1600/CAM01454.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_15105="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYT2f4DpW1ocRbCpNOTbmJhwT7z5Jp9zoFqJTWUFjAlkhqzNjmPUXSL9sxzXbUHzJZqb3fWlrYEZiNIUQA5Ndi5mthF9MjUc7xrXZ9KHG2-AH46WK7oyLgXH0iQkauDeH5fffxo9-BlN4/s1600/CAM01454.jpg" height="240" ota="true" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhusSp1ZNhJf6-MmA5tGKGtbmNyrxDbHNd4Z5EaOrXwP1nPnSUplmWKQ12w0KmlXV8_go_247KLDN4R7S9jXlJ27BA-4a2pq2bqlZKwBtK3uLN8rsbrYC-K0PF6f-y1RrtSHipEeDfUODM/s1600/CAM01440.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_15105="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhusSp1ZNhJf6-MmA5tGKGtbmNyrxDbHNd4Z5EaOrXwP1nPnSUplmWKQ12w0KmlXV8_go_247KLDN4R7S9jXlJ27BA-4a2pq2bqlZKwBtK3uLN8rsbrYC-K0PF6f-y1RrtSHipEeDfUODM/s1600/CAM01440.jpg" height="240" ota="true" width="320" /></a></div>
Eftertanker: De smager bare rigtig godt, jeg bruger dem både til morgenmad og til frokost. Nogen gange skærer jeg dem i småstykker, og drysser på morgen skyr eller A-38, det smager skønt. De er ligeså gode efter de har været frossen. Billederne er elendige, da de ikke viser forkert farve.Louisehttp://www.blogger.com/profile/17833974438315524718noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4145898431665601404.post-68497382826184158672014-03-09T01:14:00.000-08:002014-03-09T01:14:16.534-08:00Torskefad med kartofler og grøntsager<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy6iIcV-s7vMvvqJrU-DneBQcseUJC3gh8ST5ydzxAQuD2g7PKimrESCSB2hTo8Ta18E3YtGrbdKKUt3qSzlBXjSbSVy7L2x24P4l6iR54qG1_FyRwFpu7VqbvoCIqKsWHnqG-dNQ2PxU/s1600/CAM01446.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_710693="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy6iIcV-s7vMvvqJrU-DneBQcseUJC3gh8ST5ydzxAQuD2g7PKimrESCSB2hTo8Ta18E3YtGrbdKKUt3qSzlBXjSbSVy7L2x24P4l6iR54qG1_FyRwFpu7VqbvoCIqKsWHnqG-dNQ2PxU/s1600/CAM01446.jpg" height="240" ota="true" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYbRqZhZQR8qZFB4dCwPzfHvj4dy6UvIuk9XddkH7ulqTnD-nKRzSykhG1F9p4erfLltyFR6rpKH1F7cNNUhrXsdIWl84b8MMkWlYkO0vGqsRip8T6HU0gQz4fWdir6CyYZ-H6sWCoQ-I/s1600/CAM01448.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_710693="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYbRqZhZQR8qZFB4dCwPzfHvj4dy6UvIuk9XddkH7ulqTnD-nKRzSykhG1F9p4erfLltyFR6rpKH1F7cNNUhrXsdIWl84b8MMkWlYkO0vGqsRip8T6HU0gQz4fWdir6CyYZ-H6sWCoQ-I/s1600/CAM01448.jpg" height="240" ota="true" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Jeg var på tur med islænder klubben med hesten, så jeg var bare flad. Tømeren havde så lovet at lave mad, så det blev til hans egen kreerede torskefad. Han er vild med rosenkål, noget jeg hadede som barn, og stor set ikke har spist siden. Det har han nu lavet om på, efter at jeg er blevet præsenteret for det et par gange. De smager jo dejligt, hvis de stadig har lidt bid. De må endelig ikke smatkoges. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Der er ikke nøjagtige mål, da han ikke har målt af<br />
Til 4 personer:<br />
5-600 g torskefillet<br />
kartofler, skåret i skiver<br />
gulerødder, skæres i tynde stykker<br />
porrer, skæres på tværs i små stykker<br />
rødløg, skæres i ringe<br />
rosenkål, skæres et lille snit som et kryds i stokken<br />
fiskeboullion<br />
masser af timian<br />
fiskekrydderi, en færdig blanding fra en lille kværn<br />
salt og peber<br />
Fisken lægges i bunden af et fad, grønsagerne fordeles over. Boullionen hældes over og der drysses krydderier over til sidst. Sættes i 200 gr varm ovn i 30-40 min afhæængig af hvor meget væde der er ved, og hvor fint grønsagerne er skåret. Prøv at stikke i dem. Fisken er mør allerede efter ca 20 min.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg14fABeRKwZ5puJMiT2uo-_Q0hfrISsIz19PBcOjixMUYKiBG8bfzDfHk7_-KAfKYg5m5cAN6oolUt64ISy9r2bwE2nqj1llWWQEvemljxjJ_j1YUQ17Lo1_Y3_6LY2mvIIsWj1MCeS0I/s1600/CAM01449.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_710693="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg14fABeRKwZ5puJMiT2uo-_Q0hfrISsIz19PBcOjixMUYKiBG8bfzDfHk7_-KAfKYg5m5cAN6oolUt64ISy9r2bwE2nqj1llWWQEvemljxjJ_j1YUQ17Lo1_Y3_6LY2mvIIsWj1MCeS0I/s1600/CAM01449.jpg" height="240" ota="true" width="320" /></a></div>
Eftertanker: det var bestemt ikke nogen dårlig ide Tømeren havde fundet på, det smagte dejligt. En god variation af al den torsk vi har købt i Rema. Nu har den jo stået på torske karbonader et stykke tid.<br />
Louisehttp://www.blogger.com/profile/17833974438315524718noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4145898431665601404.post-58488135104490206712014-02-23T08:04:00.000-08:002014-02-23T08:04:15.829-08:00Torske karbonader<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMX4a8jXLz3E6olkieqr20GY5zMJNS3x168LMiWj9-TI-kSxtJ4z9Zk601ZMFuFORQx0ZW0XLaUlY7XxqV6LPCjx6Qo9G1lby-hnI-6Je2-xVHSj5KHqCQtgv2U_dyTaOuzKqEhjQ5BVM/s1600/CAM01419.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_656600="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMX4a8jXLz3E6olkieqr20GY5zMJNS3x168LMiWj9-TI-kSxtJ4z9Zk601ZMFuFORQx0ZW0XLaUlY7XxqV6LPCjx6Qo9G1lby-hnI-6Je2-xVHSj5KHqCQtgv2U_dyTaOuzKqEhjQ5BVM/s1600/CAM01419.jpg" height="240" hta="true" width="320" /></a></div>
Et hit herhjemme lige for tiden er Torske karbonader, samtidig et godt alternativ til de lige for tiden meget udskældte fiskefrikadeller af færdigrørt fiskefars. I Rema køber vi ofte en hel side torsk med skind på. Kødet skæres fra skindet, og det hakkes lidt med en kniv, det er meget let. Det hakkede torskekød samles og trykkes til karbonader, ligesom hvis det er til almindelige karbonader. Igår blev der 400 g fars, som blev formet som 4 karbonader. De vendes, lidt forsigtigt i et sammenpisket æg, og dernæst i rasp med salt og peber. Steges i rigeligt fedtstof 7-10 min på hver side. Vi fik kartoffel spinat gratin af en rest kogte kartofler, samt stegte grønsager til.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDR1TI9wSMHjCLhmLczGF3t5YWakHK96b2YvUKZA2IkKiSWjKHnDXsZX_LkSx_qJN1zN6QwHdMOek1SC1DPVdmTNb7yT2azZCHpQFmkQgMbck0L5dXA-nrsFb2nKT0Y5w8yQYK1-Us9h4/s1600/CAM01421.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_656600="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDR1TI9wSMHjCLhmLczGF3t5YWakHK96b2YvUKZA2IkKiSWjKHnDXsZX_LkSx_qJN1zN6QwHdMOek1SC1DPVdmTNb7yT2azZCHpQFmkQgMbck0L5dXA-nrsFb2nKT0Y5w8yQYK1-Us9h4/s1600/CAM01421.jpg" height="240" hta="true" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Det smager mega godt, bedre end kogt torsk, og er som sagt et hit hjemme hos os for tiden. Portionen på 400 g er til 3-4 personer. </div>
Louisehttp://www.blogger.com/profile/17833974438315524718noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4145898431665601404.post-87412252124708680602014-02-18T10:38:00.000-08:002014-02-18T10:38:16.779-08:00Kokos æblemuffins<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8TrmaTy2qCm4CaW4hj418Qzd_9v1rWYDMHCw1_3Q5d0QvhPFJHvzTHhrth47928nxMcrxxYU_IgAfWiUVr_Ht9hiRw2JfNdQ1aa-ivrgfdrLZGGPybI8noGmzHooW-0F__ElJyEbYOVA/s1600/CAM01400.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_335976="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8TrmaTy2qCm4CaW4hj418Qzd_9v1rWYDMHCw1_3Q5d0QvhPFJHvzTHhrth47928nxMcrxxYU_IgAfWiUVr_Ht9hiRw2JfNdQ1aa-ivrgfdrLZGGPybI8noGmzHooW-0F__ElJyEbYOVA/s1600/CAM01400.jpg" height="240" hta="true" width="320" /></a></div>
Min gamle mor har tabt sig, så jeg ville bage nogen gode muffins til hende med ekstra kalorier i, foruden god smag. Det blev til disse lækre muffins, med sprødt låg.<br />
11-12 muffins:<br />
100 g smør<br />
175 g sukker<br />
100 g hvedemel<br />
1 tsk bagepulver<br />
40 g kokosmel<br />
1 æg<br />
1 stort syrligt æble<br />
2 tsk kanel, kan udelades hvis man er kanel forskrækket<br />
Smøret smeltes og køles lidt af. De tørre ingredienser blandes, og det afkølede smør blandes i. Ægget piskes og blandes ligeledes i. Æblet skrældes og skæres i små tern, de kommes i en lille skål, hvor de vendes med kanel, for tilsidst at blive vendt i dejen. Dejen fordeles i muffins forme, og bages ved 175 gr i ca 20-22 min. Stik en strikkepind eller lign. i, der må ikke sidde dej på pinden, for så er den ikke bagt. Dog kan det snyde lidt, hvis der følger lidt æble med pinden. Kagerne bliver lidt lysebrune.<br />
Louisehttp://www.blogger.com/profile/17833974438315524718noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4145898431665601404.post-6005863902516827652014-02-13T11:51:00.000-08:002014-02-14T03:39:20.297-08:00Groft bananbrød uden sukker<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0Tt2Y_RZv3cXsJSpNYPL8YNiJLOEtx28nVwVpz9QYLHKpXm1E4eqyuG5sbBt_3htdUb_x7Rdx9anO3XgcOam2PJG94jJjoncz5A5QL_kJTitqQSPWPdgKfc3_UyX0qzba0atwzW7kILE/s1600/CAM01387.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_930536="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0Tt2Y_RZv3cXsJSpNYPL8YNiJLOEtx28nVwVpz9QYLHKpXm1E4eqyuG5sbBt_3htdUb_x7Rdx9anO3XgcOam2PJG94jJjoncz5A5QL_kJTitqQSPWPdgKfc3_UyX0qzba0atwzW7kILE/s1600/CAM01387.jpg" dta="true" height="240" width="320" /></a></div>
Lækkert, lækkert bananbrød. Er det kage eller brød spurgte kaffegæsterne, ja det er vel nærmest kage, men kan spises med smør på. Det er desuden uden sukker, men er sød nok, for banan og dadel sørger for sødmen. Foruden sukker prøver jeg at undgå hvidt mel, så jeg har brugt rugmel, grahamsmel og spelt, men meltyperne kan man selv bestemme. Kombinationen her smager ikke groft. Opskriften fandt jeg på: Julie Karlas køkken, og jeg har skrevet den som jeg lavede den:<br />
150 g banan uden skræld, ca 1 stor banan<br />
100 g tørrede dadler uden sten, ca 9 dadler<br />
3 spsk kokosolie<br />
150 g mel, jeg brugte 50 g af hver af grahamsmel, rugmel og speltmel<br />
1 tsk kanel<br />
1 tsk bagepulver<br />
2 æg<br />
50 g valnødder, groft hakkede<br />
lidt mørkt chokolade, hakkede<br />
Banan, kokosolie og dadel blendes til det er en ensartet masse. De tørre ingredienser røres i, og derefter 1 æg ad gangen. Valnødderne og chokoladen vendes i til sidst, og dejen kommes i en mindre brødform. Bages ved 180 gr i ca 40-45 min. Prøv at stikke med et spyd eller lign. rå dej må ikke sidde tilbage på pinden. <br />
<br />
Eftertanker: Det er ikke sidste gang, jeg bager dette "brød". Det smagete dejligt, det var der enighed om ved bordet. Nemt og hurtigt er det jo også.Louisehttp://www.blogger.com/profile/17833974438315524718noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4145898431665601404.post-69439723833508200442014-01-21T11:35:00.000-08:002014-01-21T11:35:15.656-08:00Majspandekager med guacamole og chili rejerI Jyllandsposten forleden var der denne ret som lige passede som supplement til aftensmaden i dag. Vi havde nogle rester, der skulle spises, men manglede en forret, for at vi have nok til 3 mand. Jeg skriver den som jeg lavede den.<br />
Forret til 3:<br />
3 majspandekager:<br />
2 dl majsmel<br />
1 tsk. bagepulver<br />
1 æg<br />
1 dl vand<br />
75 g majskerner<br />
salt<br />
olie til stegning<br />
Alle ting blandes til en dej som steges på en pande i olie.<br />
Guacamole:<br />
1 stor moden avokado<br />
saften af ½ lime<br />
1 spsk. meget fint rødløg<br />
salt<br />
Kødet af avokadoen moses med en gaffel sammen med limesaften, så det ikke bliver brunt. Rødløg og salt blandes i.<br />
Rejer:<br />
200 g rejer<br />
saften af ½ lime<br />
1 stk. chili flager<br />
oregano<br />
olie til stegning<br />
Rejer vendes med lime, chili flager og salt, og steges i olien. Pas på de ikke får for meget, så bliver de hårde. <br />
Pandekagerne arrangeres med først guacamole og dernæst rejer ovenpå. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXtcEGNvsA3H3-r0NvvZpFhZNUvGeKaLzSkxtxWEKp24q-HxzSDurM0aoZB5D5PGeg8-DKEHAEWhpZVIMWccpihIyQ-f8ZpYNyKyWNObisv-VBom80T4QBR0Qn3ss4iQfWQWC33BC6-q4/s1600/CAM01367.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXtcEGNvsA3H3-r0NvvZpFhZNUvGeKaLzSkxtxWEKp24q-HxzSDurM0aoZB5D5PGeg8-DKEHAEWhpZVIMWccpihIyQ-f8ZpYNyKyWNObisv-VBom80T4QBR0Qn3ss4iQfWQWC33BC6-q4/s1600/CAM01367.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Eftertanker: Det smagte dejligt, rejerne kunne godt have haft lidt stærkere chili smag. Det bliver hurtigt koldt, måske en fordel at arrangere på en varm tallerken. Kunne godt have haft dobbelt portion guacamole for min skyld. <br />
<br />
Louisehttp://www.blogger.com/profile/17833974438315524718noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4145898431665601404.post-32455768813455125492014-01-02T06:19:00.000-08:002014-01-02T06:19:24.257-08:00Nem forret med rejer, mango og avokado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtbAGfSkD2oIZ8Nl2KVsAM4xdtiSkTMTh7NVquAyfwl_QMp1sb8m8ljvq5Q-1HkEufKiU27DQCLQ8qtGKgHtO9mhJ3-tNGTzmTJ_yA5bMEXzsiZOwQPaF9-aeEbPJO-GIBGBxttG6pbVc/s1600/CAM01310.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_748881="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtbAGfSkD2oIZ8Nl2KVsAM4xdtiSkTMTh7NVquAyfwl_QMp1sb8m8ljvq5Q-1HkEufKiU27DQCLQ8qtGKgHtO9mhJ3-tNGTzmTJ_yA5bMEXzsiZOwQPaF9-aeEbPJO-GIBGBxttG6pbVc/s1600/CAM01310.jpg" gua="true" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
En ultra nem, hurtig og lækker forret er rejesalat med mango og avokado.<br />
Til ca. 5 personer:<br />
1 moden mango<br />
2 modne avokoado<br />
400 g gode rejer<br />
saften af ½ lime<br />
Dressing:<br />
2½ dl creme fraiche<br />
saften af ½ lime<br />
salt og peber<br />
lidt sød chili sovs eller lidt hakket tørret chili<br />
Dressingen blandes, evt et par timer før, så den kan stå og trække. Mango kødet skæres i tern og dryppes skraks med lime saften. Mango kødet skæres ligeledes i tern. Mango og avokado blandes med rejerne. Serveres med dressing og flutes. <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Louisehttp://www.blogger.com/profile/17833974438315524718noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4145898431665601404.post-215937037259797442013-12-25T10:20:00.000-08:002014-02-13T11:51:38.033-08:00Dadel kugler<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKkCc8ODT3LjJOKqQJ6WSeHaHV-wF0jUb-n9xlSQkG9x1fDiAGmGdX3ROSl8-MnLJPadXEAgC3996SQ5EhZqs5hi4WDUyHu_pKR-SDu9xLmRq5MuNDW5RhngpOBZYFsdCLcYl7quh9Ow4/s1600/CAM01298.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_464569="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKkCc8ODT3LjJOKqQJ6WSeHaHV-wF0jUb-n9xlSQkG9x1fDiAGmGdX3ROSl8-MnLJPadXEAgC3996SQ5EhZqs5hi4WDUyHu_pKR-SDu9xLmRq5MuNDW5RhngpOBZYFsdCLcYl7quh9Ow4/s1600/CAM01298.jpg" gua="true" height="240" width="320" /></a></div>
Efter ide fra "Madbanditten" er her min fortolkning af dadel kugler, et godt alternativ til "julesnolderet"<br />
Ca 20 kugler:<br />
12 tørrede dadler<br />
60 g mandler<br />
10 tørrede abrikoser<br />
2 spsk kakao<br />
2 spsk kokosolie<br />
2 spsk kokos<br />
Stenen fjernes af dadlerne. Mandlerne blendes nogenlunde fint, og resten af ingredienserne kommes blenderne, og det hele blendes sammen til en ensartet masse. Trilles til kugler, og kan herefter trilles i henholdsvis fint lakrids pulver og/eller kokos.<br />
<br />
Eftertanker: De smagte bare godt, bedre end forventet, og var lyn hurtige at lave. Louisehttp://www.blogger.com/profile/17833974438315524718noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4145898431665601404.post-11903478355854881142013-12-14T13:06:00.000-08:002013-12-14T13:06:19.147-08:00Ørred med champingnon, løg og fennikel<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8wqkV_q7_m7PwDFUI3pYsiFyvvJZPvbAscW9Y5Q2gLp8rLhmhDgOXrgUsBbdlBc4dTe-FPYb-EcV63faM17_uavWYhpntU2gRvvY9ILNkF_VYdFIyiFEBEiiNhET4_uSG00GQOsQiqY4/s1600/CAM01280.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_892430="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8wqkV_q7_m7PwDFUI3pYsiFyvvJZPvbAscW9Y5Q2gLp8rLhmhDgOXrgUsBbdlBc4dTe-FPYb-EcV63faM17_uavWYhpntU2gRvvY9ILNkF_VYdFIyiFEBEiiNhET4_uSG00GQOsQiqY4/s1600/CAM01280.jpg" dua="true" height="240" width="320" /></a></div>
Dansk ørred er dejligt og tilmed nem at tilberede.<br />
Til 3-4 personer:<br />
1 ørredside ca 600 g<br />
250 g champingnon, skåret i skiver<br />
½-1 fennikel, skåret i meget tynde skiver<br />
1 løg, skåret i skiver<br />
2 hvidløg, groft hakket<br />
2 tomater i skiver<br />
salt, peber og tørret eller frisk dild<br />
ca ½ dl hvidvin eller boullion<br />
Ørreden ligges på bagepapir i et ildfast fad. Den drysses med krydderier og derefter alle grønsagerne, hvidvin eller boullion hældes over, og bagepapiret foldes sammen som til en pakke konditorkager, så væden ikke fordamper. Sættes i ovnen ved 200 gr i ca 45 min. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMdzXCOtbFRVRbIZ5ByTvViogFBrxZw6dx__aG5OEXfGU0DXmF_DJ1AXLmQchq01ItwkdivVW6My7k2DYpNsEBsyxW5-I1vBABdInR9XSX0Ast221hoFhyphenhyphenkEk0BqE0LhHjM-QrGhur6bk/s1600/CAM01276.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_892430="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMdzXCOtbFRVRbIZ5ByTvViogFBrxZw6dx__aG5OEXfGU0DXmF_DJ1AXLmQchq01ItwkdivVW6My7k2DYpNsEBsyxW5-I1vBABdInR9XSX0Ast221hoFhyphenhyphenkEk0BqE0LhHjM-QrGhur6bk/s1600/CAM01276.jpg" dua="true" height="240" width="320" /></a></div>
Vi fik persille kartofler og en salat til. Lukus lørdags middag.Louisehttp://www.blogger.com/profile/17833974438315524718noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4145898431665601404.post-50127980016668726062013-12-14T08:40:00.000-08:002014-02-13T11:52:39.378-08:00Æblegløgg med eller uden alkohol<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBH9kNyTvmiDYsIvXJCs2qKoawuc-we19TJn7kKFi49C1UIVPPss4MvwOfyv2Z2E4FnDvnO5n9GUwq07S6Ain_6I9itegT0k-iLT_W4YFnduGDqtIPjezA_q7m1NA7mZmEjhj-PEJ3c2I/s1600/CAM01272.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_175985="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBH9kNyTvmiDYsIvXJCs2qKoawuc-we19TJn7kKFi49C1UIVPPss4MvwOfyv2Z2E4FnDvnO5n9GUwq07S6Ain_6I9itegT0k-iLT_W4YFnduGDqtIPjezA_q7m1NA7mZmEjhj-PEJ3c2I/s1600/CAM01272.jpg" dua="true" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU24QCQ0eYNI0IODuGCuN9vhgiZE1gDt1WJpo6s0z3nMsuw1YmQ-P2EYnIu0_CHRC0jv-qcXLo5Tfwdtu99iDvSoQFKUNrPQi6kGJj9QyfAGYt1xs42vpzNSiKsJL8JgWYb6Ty9w4nyRE/s1600/CAM01270.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_175985="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU24QCQ0eYNI0IODuGCuN9vhgiZE1gDt1WJpo6s0z3nMsuw1YmQ-P2EYnIu0_CHRC0jv-qcXLo5Tfwdtu99iDvSoQFKUNrPQi6kGJj9QyfAGYt1xs42vpzNSiKsJL8JgWYb6Ty9w4nyRE/s1600/CAM01270.jpg" dua="true" height="320" width="240" /></a></div>
Æblegløgg er et skønt alternativ til den traditionelle rødvinsgløgg, og den kan laves med eller uden alkohol. jeg brugte havd jeg lige havde på lager, og resultatet var godt.<br />
1 L ufiltreret æblejuice<br />
2 æbler med skræld, skåret i både<br />
1 citron, usprøjtet<br />
1 kanelstang<br />
5-6 hele nelliker<br />
3 stjerneanis<br />
1 tsk vanillie<br />
evt hvidvin eller snaps<br />
Citronen skralden rives, og derefter vrides saften ud. Alle ingrediencerne kommes i en gryde, som småsimrer ca ½ time. Vil man gerne have alkohol i, kan man nu supplere med enten hvidvin eller snaps. Hældes igennem en si, og serveres med rosiner og hakkede mandler. Louisehttp://www.blogger.com/profile/17833974438315524718noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4145898431665601404.post-79974783840955766552013-12-01T03:42:00.000-08:002013-12-01T05:03:54.713-08:00Stenalderbrød med gulerod<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8Eb1e3ny-gNT7oteq4yomwjFw3bcW1VPMkid77cSAXYKfAC0_tGx4QOC0epZP7WSQXmyx3ptgZ24sS4j1UO9J1PG3-07DhBV626kuyeVYPHeMYgpkYe5wPVMTnUrGZ0abZXvcmzt5xUc/s1600/CAM01257.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_982490="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8Eb1e3ny-gNT7oteq4yomwjFw3bcW1VPMkid77cSAXYKfAC0_tGx4QOC0epZP7WSQXmyx3ptgZ24sS4j1UO9J1PG3-07DhBV626kuyeVYPHeMYgpkYe5wPVMTnUrGZ0abZXvcmzt5xUc/s1600/CAM01257.jpg" dua="true" height="240" width="320" /></a></div>
Stenalderbrød er brød uden mel, kulhydratfattig og glutenfri, ultra nemt og hurtigt at lave. Det smager skønt med masser af nødder, mandler og frø. Jeg har taget udgangs punkt i det oprindelige stenalderbrød af Thomas Rode eller Kvalimad, men 1 hel dl olie i et mindre brød, gør at jeg får opstød med olie resten af dagen. Jeg har udskiftet halvdelen af olien med reven gulerod, og valnødder er erstattet af hasselnødder.<br />
1 brød:<br />
100 g mandler<br />
100 g hasselnødder<br />
100 g græskar kerner<br />
100 solsikke kerner<br />
100 g sesam frø<br />
100 g hørfrø<br />
100 g reven gulerod<br />
½ dl olie<br />
5 æg<br />
2 tsl salt<br />
Alle ingredienserne røres sammen, og kommes i en 1 Liter form. Sættes i en 160 g varm ovn i ca 1 time og 10 min. Evt. de sidste 10 min uden form.<br />
<br />
Eftertanker: Som sagt smager det bare dejligt, jeg bruger det som rugbrød, og om morgenen når jeg får yoghurt eller skyr skærer jeg en skive i små tern og drysser over. Ideen om at udskifte halvdelen af olien med gulerod har virket godt, så jeg ikke kan smage olien resten af dagen.Louisehttp://www.blogger.com/profile/17833974438315524718noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4145898431665601404.post-24687269422607886762013-11-30T13:52:00.000-08:002014-02-13T11:53:36.108-08:00Gammeldags æblekage i kulhydratfattig udgave<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-LloG8RFP2GLxqmIngXPG70OhRj1ZpA-45LeFrPV_tUpZnBWgWeCw7vn7YfS7ZEVnOxEoSt2L3GW38ONB4rOper_sQwXdVM1ZBjXE3zJMYTyeCrLJgogqfYvbEC9bJIr2_yZWVOuUey4/s1600/CAM01258.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_398620="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-LloG8RFP2GLxqmIngXPG70OhRj1ZpA-45LeFrPV_tUpZnBWgWeCw7vn7YfS7ZEVnOxEoSt2L3GW38ONB4rOper_sQwXdVM1ZBjXE3zJMYTyeCrLJgogqfYvbEC9bJIr2_yZWVOuUey4/s1600/CAM01258.jpg" dua="true" height="240" width="320" /></a></div>
Jeg elsker æblekage. Vi har et æbletræ med Rød Aroma æbler, som har givet rigtig mange æbler i år. Det er et spiseæble, som smager fantastisk, men de er også rigtig gode som madæbler, fordi de let koger ud. Det gode ved dem er, at man ikke behøver at tilsætte sukker, hvis man ikke kræver kagen meget sød. Jeg skrælder æblerne, skærer dem i både og koger dem uden vand og sukker, blot som de er. Desuden bruger jeg mandler og nødder og havregryn ristet i lidt honning, som er eneste søde middel overhovedet. Mere er ikke nødvendigt, for nødder og mandler er jo også lidt sødlige.<br />
Æblekage til 6-7 personer:<br />
ca 7 dl æblemos kogt som nævnt ovenstående, evt med lidt vanillie<br />
1 dl havregryn<br />
1 dl mandler<br />
1 dl hasselnødder<br />
1 spsk honning<br />
2-3 dl piskefløde<br />
evt ½-1 dl græsk yoghurt<br />
Mandler og nødder hakkes groft og ristes på panden sammen med honning og havregryn. Lad det stå til det er afkølet, så bliver det sprødt. Æblekagen samles lige inden servering, lagvis med skiftevis æblemos og nøddeblanding. Fløden piskes og blandes med græsk yoghurt, og fordeles over æbleblandingen tilsidst. Kan evt. overdysses med spåner af mørk chokolade.Louisehttp://www.blogger.com/profile/17833974438315524718noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4145898431665601404.post-87278665993575300682013-11-28T04:32:00.001-08:002013-11-28T04:32:56.060-08:00Naturlig hvid advents dekoration<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS_KY60ldF-t0nQzQhGJ-dYCL1zoW3i7W1zI4vIyr4Hjf_OB951460m6zgVgAthPPzy7PzyyoqrbZ_VqcNZzvTZokgp6_N4JlVZmk4YwWR-EmaKE87m1zYRBKJ_-uQ8bNOnJVG2pZe39I/s1600/CAM01215.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_169979="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS_KY60ldF-t0nQzQhGJ-dYCL1zoW3i7W1zI4vIyr4Hjf_OB951460m6zgVgAthPPzy7PzyyoqrbZ_VqcNZzvTZokgp6_N4JlVZmk4YwWR-EmaKE87m1zYRBKJ_-uQ8bNOnJVG2pZe39I/s1600/CAM01215.jpg" dua="true" height="240" width="320" /></a></div>
En ultra nem hurtig advent dekoration lavet på mit hvide fad med kogler, nøddder, kastanje og bog + et par små grene fra haven samt 4 lys. Det tog ikke mange min. at lave den. I vasen ved siden af er der 2 trolde grene + 3 grene af hjortstaks træet, ligeledes fra haven. Derpå er viklet 3 kogler, en stjerne + 2 porselæns fugle. Desuden fyrfads hus fra Netto. Så hus og lys er det eneste ny indkøbte, resten er fra gemmerne eller fra haven. Det skulle være moderne med meget naturlige dekorationer i år, det er lige min stil. Jeg elsker at tage naturen ind i stuen, når mørket dominerer landet, og vi ikke bruger så meget tid udenfor.
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB4vApgWSIAqfdiNnYZAzMvcAaujQLlaIINX0IaSIl7F4nYgRGSdbKD14kr1kVhj5QztPSSMmOeJpv3EDJCZXFS6RUFknWP5YQGqt9wyBsDW2_8pcbtv45giEATICiuwrSzqIosr7HgCY/s1600/CAM01220.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_169979="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB4vApgWSIAqfdiNnYZAzMvcAaujQLlaIINX0IaSIl7F4nYgRGSdbKD14kr1kVhj5QztPSSMmOeJpv3EDJCZXFS6RUFknWP5YQGqt9wyBsDW2_8pcbtv45giEATICiuwrSzqIosr7HgCY/s1600/CAM01220.jpg" dua="true" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQbhayokbn66bmjBDp3epFhsozHgj0kLqbyrsrED_udfssb3KCn-Uq0ZuPj7SHJ8h-fAv_JBDMPX-LqKrfd9HC1Aaw3tZoWCyOCGyGVG1fXg9yZpPPjrqJJ5HzWS99y56uuyOjbwTfxew/s1600/CAM01218.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_169979="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQbhayokbn66bmjBDp3epFhsozHgj0kLqbyrsrED_udfssb3KCn-Uq0ZuPj7SHJ8h-fAv_JBDMPX-LqKrfd9HC1Aaw3tZoWCyOCGyGVG1fXg9yZpPPjrqJJ5HzWS99y56uuyOjbwTfxew/s1600/CAM01218.jpg" dua="true" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIYxsqDWyMQuWq6qniFKGQj3u0OblczycOwN6uQfP4EXnDp1KIkSt38GJWIfOqO0GX0ZE97SqrLGsyRwMpkDRqIjR9rEEO1yK2MImwLjP5F3AwcVrA6nJoBBb6fQU28GqxnQgpyE7agOQ/s1600/CAM01230.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_169979="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIYxsqDWyMQuWq6qniFKGQj3u0OblczycOwN6uQfP4EXnDp1KIkSt38GJWIfOqO0GX0ZE97SqrLGsyRwMpkDRqIjR9rEEO1yK2MImwLjP5F3AwcVrA6nJoBBb6fQU28GqxnQgpyE7agOQ/s1600/CAM01230.jpg" dua="true" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5NzzOPa_T0v0MxrOkpHPxDrLQeVUSHQvrupsBtaSwpa_-jih_qD7_fSmhU1GzDr8ZjupzB-REK_bL_Y0ATvjd4-xZi5EOBIgrL0j8R0IMaQcIFLmhxy0tMHbk2TaE80hRpL_yh1MiY2Y/s1600/CAM01223.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_169979="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5NzzOPa_T0v0MxrOkpHPxDrLQeVUSHQvrupsBtaSwpa_-jih_qD7_fSmhU1GzDr8ZjupzB-REK_bL_Y0ATvjd4-xZi5EOBIgrL0j8R0IMaQcIFLmhxy0tMHbk2TaE80hRpL_yh1MiY2Y/s1600/CAM01223.jpg" dua="true" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR6EadIPWSiujmaRrqV_QLD9m9mtzaMsYPKGXEdB1qxM9IjoMdYGQ8PIGCiXHX0S6j-1ORaWIw7dk-xWBLQSdXjHew_CxvcpHxYyT53RKNTFGPdQ9isuTX1l_22NuAOEs2rG_EizOdEVk/s1600/CAM01226.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_169979="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR6EadIPWSiujmaRrqV_QLD9m9mtzaMsYPKGXEdB1qxM9IjoMdYGQ8PIGCiXHX0S6j-1ORaWIw7dk-xWBLQSdXjHew_CxvcpHxYyT53RKNTFGPdQ9isuTX1l_22NuAOEs2rG_EizOdEVk/s1600/CAM01226.jpg" dua="true" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBPEioLBMSfUqLGalklgROA55m-8k7I_2IttsZChIIw5AQ_4jsn9Qdf8Injv5LYtGol0m5wWEFAro_BL1itoGQY28j-PSb8rOPPIyNgovATZieXF-Ni_G7r3M0Uhyn6ytDt9U1oQOz3nQ/s1600/CAM01231.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_169979="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBPEioLBMSfUqLGalklgROA55m-8k7I_2IttsZChIIw5AQ_4jsn9Qdf8Injv5LYtGol0m5wWEFAro_BL1itoGQY28j-PSb8rOPPIyNgovATZieXF-Ni_G7r3M0Uhyn6ytDt9U1oQOz3nQ/s1600/CAM01231.jpg" dua="true" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3YSXs3L3NwIUQ1h0om-T8gDFbNco5LJo8J6583vRbscU367BOv9IXtrd6E9PTMjnP_TJM6f42YKE16jBzLeL3WyUlM8RKstF83wnyaAh2RUcE-haT-R3iOPe0fyywr0oX3hQI3wHa7OQ/s1600/CAM01235.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_169979="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3YSXs3L3NwIUQ1h0om-T8gDFbNco5LJo8J6583vRbscU367BOv9IXtrd6E9PTMjnP_TJM6f42YKE16jBzLeL3WyUlM8RKstF83wnyaAh2RUcE-haT-R3iOPe0fyywr0oX3hQI3wHa7OQ/s1600/CAM01235.jpg" dua="true" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_tr37IFLcayzvsGmfeSk_tdSZztzoNR2dVIl_RDJSczBxQI2vOAphIvTvL8aLMLCuTQSxoXRP9owoNzAnPloNwPvQzLxxbIYLmMeDhYxYlwvgVyTRjpkP3iXu4O4S993OdqaWbxiE9Vk/s1600/CAM01234.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_169979="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_tr37IFLcayzvsGmfeSk_tdSZztzoNR2dVIl_RDJSczBxQI2vOAphIvTvL8aLMLCuTQSxoXRP9owoNzAnPloNwPvQzLxxbIYLmMeDhYxYlwvgVyTRjpkP3iXu4O4S993OdqaWbxiE9Vk/s1600/CAM01234.jpg" dua="true" height="320" width="240" /></a></div>
Louisehttp://www.blogger.com/profile/17833974438315524718noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4145898431665601404.post-30900451151109250992013-11-24T20:39:00.001-08:002013-11-24T20:39:42.763-08:00Efterår på badeværelset<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1X_W-ls91_BnYh7m9OjUov-Y1J536F2Qgv-0MCdCcs_6MtrcMeNZYAEmTjKnMiPmmkJsSuazJD3DDA4gRMoUPcN9wzDcVCWxRLlLa94N9mnAVC8o8PUWnq8Z5nirQy9sOYmN8EytdKjY/s1600/CAM01206.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_671868="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1X_W-ls91_BnYh7m9OjUov-Y1J536F2Qgv-0MCdCcs_6MtrcMeNZYAEmTjKnMiPmmkJsSuazJD3DDA4gRMoUPcN9wzDcVCWxRLlLa94N9mnAVC8o8PUWnq8Z5nirQy9sOYmN8EytdKjY/s1600/CAM01206.jpg" height="240" width="320" wta="true" /></a></div>
Det er da vist på høje tid, at få lavet efterårs dekoration inden juledrkorationerne skal frem. Her lidt fra haven og fra kastanje træet på marken. Nu hvor vi tilbringer mere tid inde, er behovet for at bringe naturen ind blevet større.Louisehttp://www.blogger.com/profile/17833974438315524718noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4145898431665601404.post-76677684429093132882013-11-22T12:54:00.000-08:002013-11-22T12:54:54.846-08:00Grønkåls lasagne<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBWwOFqQ3v9ooD5O4QQc4T4sXY6Hq39eejgK7up2t5QSQNse4W_TIBh5rhm4_CdbQNPZdH9i_ituV5X-sXeH1qFUnlPvhuk7u-8Fzd0aWJy-uH4z70EmHq29mgaDDqv7ypqmstX1psUcg/s1600/CAM01196.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_791464="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBWwOFqQ3v9ooD5O4QQc4T4sXY6Hq39eejgK7up2t5QSQNse4W_TIBh5rhm4_CdbQNPZdH9i_ituV5X-sXeH1qFUnlPvhuk7u-8Fzd0aWJy-uH4z70EmHq29mgaDDqv7ypqmstX1psUcg/s1600/CAM01196.jpg" height="240" width="320" wta="true" /></a></div>
Det er fredag aften og Tømeren stod for madlavningen. Han havde besøgt forældrene, og fået en kasse frisk grønkål med hjem. Det blev så til grønkåls lasagne med frikadeller til.<br />
Til 5 personer:<br />
600 g frisk grønkål, fint hakket<br />
5 store rød løg, hakket<br />
olie til at svitse i<br />
4 dl boullion<br />
3/4 olie<br />
5 dl mælk<br />
ca 3 spsk mel<br />
muskatnød, reven<br />
salt og peber<br />
ca 15 lasagne plader<br />
Grønkål og rødløg svitses til kålen er faldet sammen. Boullionen hældes ved og det småkoger ca 15 min.<br />
Der laves en opbagning af olie, mel og mælk, en bechamelsovs som koges godt igennem. Der tilsættes muskatnød og salt og peber. Sovsen blandes med kålfyldet, 1/4 af dette kommes i bunden af et ildfast fad. Herover lasagne plader, sovs, lasagne plader, sovs, lasagne plader og til sidst sovs. Sættes i ovnen ved 180 gr i ca 1 time.<br />
<br />
Eftertanker: Det var godt, det smagte rigtigt godt og mættede også godt. De unge mennesker ved bordet tog også flere gange. Det tog noget tid at klargøre grønkålen, men man kan selvfølgelig også bare bruge frossen grønkål.Louisehttp://www.blogger.com/profile/17833974438315524718noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4145898431665601404.post-26022408293128986072013-11-18T07:45:00.001-08:002013-11-18T07:45:24.174-08:00Hamburgerryg i tomat med bacon porrer<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbVdRtHo4RASjpbivo0aVgh_8Sh4PgBIZUEaR81NKNfrzC1tEKXhYRcEoX9PBt9KojVVhwhgUD4nRs9BnlUlTgqPvk4c3IiBHta7Pg9qDQFUb8SkHLmVb7om85DNHMUZO8FfXUAH4WioY/s1600/CAM01192.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_675887="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbVdRtHo4RASjpbivo0aVgh_8Sh4PgBIZUEaR81NKNfrzC1tEKXhYRcEoX9PBt9KojVVhwhgUD4nRs9BnlUlTgqPvk4c3IiBHta7Pg9qDQFUb8SkHLmVb7om85DNHMUZO8FfXUAH4WioY/s1600/CAM01192.jpg" height="240" width="320" wta="true" /></a></div>
Hamburgerryg kan godt være lidt kedeligt, så jeg foretrækker at tilbehøret er spændende og fuld af smag. Igår afprøvede jeg en ny måde at tilberede "ryggen" på. <br />
Til 4-5 personer:<br />
1 lille hamburgerryg på ca 1 kg<br />
1 dåse flåede tomater<br />
vand, den tomme dåse fyldes op 2 gange<br />
2-3 løg efter størrelse, hakkes groft<br />
knoldselleri, ca 1/4 af en knold, skæres i tern<br />
fløde, en god slant<br />
salt og peber<br />
evt maizena til jævning<br />
I en gryde hældes indholddet af en dåse flåede tomater. Den tomme dåse fyldes 2 gange med vand, så der er dobbelt så meget vand som tomater i gryden. Hamburgerryggen kommes ned i grydden og koger til den har opnået temperatur på ca 75 grader. Hvis ikke den er dækket helt, skal den vendes undervejs og kogetiden vil være lidt længere. Brug evt 2 dåser tomater og 4 dåser vand i stedet. Når kødet er kogt tages det op og dækkes godt til. I gryden kommes løg og selleri samt fløde, lad det koger godt uden låg, så det samtidigt koger lidt ind. Når grønsagerne er møre er sovsen næsten kogt ind, jævnes evt en lille smule med lidt maizena. Krydderes, pas på med saltet, for kødet afgiver en del. Kødet skæres ud, og sovsen serveres til.<br />
Vi fik desuden kartofler og bacon porrer samt paneret stegt feta til. <br />
Bacon porrer:<br />
Porrerne renses og deles først i længden og deles derefter på langs. En bacon sliced skive vikles om hver porre stykke. Lægges i et fad og sættes i ovnen og dækkes med staniol. Ovnen skal være ca 200 gr. og efter ca 15 min tages staniolen af, og temperaturen skrues op på 220 gr i ca 10 min til baconen er sprød. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFGJmsmoPCv60p60b_Dgn3lnXcntFfCvHgp8HAVEY0sYjp5PEzSrjTMtRp8OPrH4B9COKWYCH2hInIpNqs9TIGupMVEm4BbIvVXRB8e5Bzs48dcUqieRWC_a0NR5epnXDUFE6hNFA-R_w/s1600/CAM01191.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_675887="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFGJmsmoPCv60p60b_Dgn3lnXcntFfCvHgp8HAVEY0sYjp5PEzSrjTMtRp8OPrH4B9COKWYCH2hInIpNqs9TIGupMVEm4BbIvVXRB8e5Bzs48dcUqieRWC_a0NR5epnXDUFE6hNFA-R_w/s1600/CAM01191.jpg" height="240" width="320" wta="true" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Eftertanker: Sovsen smagte utrolig godt, var nem at lave, og passede fint til hamburgerrygen. Jeg syntes egentlig ikke, at kødet havde fået smag af tomat. Bacon porrene var nemme og virkelig lækre. Der var et par stykker i overskud, dem varmede jeg på panden i morges sammen med min morgen omelet. Louisehttp://www.blogger.com/profile/17833974438315524718noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4145898431665601404.post-29598452065683781662013-11-15T09:07:00.000-08:002013-11-15T09:08:16.072-08:00Tærte med and og champingnon<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim9OWSq-UFQgyOXjwU1yjwn0DbljymkV9IapuNQ6ESCdjZAwcx1QGChf6NvGhg2iLlRZlBM32QXhKhnQhPfHhTjq0oExR-WZ1ijWwjMlICp2tIzxgHPwU0TMbqMqZntBIPIYSN5mFl0EA/s1600/CAM01183.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_807909="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim9OWSq-UFQgyOXjwU1yjwn0DbljymkV9IapuNQ6ESCdjZAwcx1QGChf6NvGhg2iLlRZlBM32QXhKhnQhPfHhTjq0oExR-WZ1ijWwjMlICp2tIzxgHPwU0TMbqMqZntBIPIYSN5mFl0EA/s1600/CAM01183.jpg" height="240" width="320" zsa="true" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdjN5u_9dj7NvwJ1RZBNVJR3hdnQvvpbzSlPjK2x0TTuxNhX8saXypHFLPI27BoMt-4IyDc9QrzncuZcSdpqYTLYRgL4I58zvgETdb26o4j2tHXRcxSn0lYWANYfnluh7rRJTy3VuxUp4/s1600/CAM01186.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_807909="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdjN5u_9dj7NvwJ1RZBNVJR3hdnQvvpbzSlPjK2x0TTuxNhX8saXypHFLPI27BoMt-4IyDc9QrzncuZcSdpqYTLYRgL4I58zvgETdb26o4j2tHXRcxSn0lYWANYfnluh7rRJTy3VuxUp4/s1600/CAM01186.jpg" height="240" width="320" zsa="true" /></a></div>
Der blev andesteg til overs, da vi vi fik Mortens and. Når resterne skal spises, kan man selvfølgelig bare komme kødet i rest sovs, men en tærte er nu langt mere smagsfyldt, alt efter hvad man supplerer med. I køleskabet stod desuden en rest grøn pesto. De to kan sagtens kombineres i en tærte, som f.eks her:<br />
Tærte til 4:<br />
En rulle butterdej leight<br />
en god rest andesteg<br />
ca 2 spsk grøn pesto<br />
2 - 3 rødløg, hakket<br />
ca 250 g champingnon i skiver<br />
5 æg<br />
ca 1½ dl A-38 eller lign.<br />
ca 100 g reven ost<br />
olie til stegning<br />
salt og peber<br />
Butterdejen kommes i et smurt aflangt fad. Pestoen smøres ud over bunden. Andekødet skæres i tern, og bredes ud over. Rødløg og champingnon svitses let ved god varme i olie på en pande. hvorefter det bredes ud over kødet i tærten. Æg, A-38, reven ost og kryddereier blandes og hældes over tilsidst. <br />
Fadet stilles i ovnen ved 200 gr til æggemassen er stivnet, ca ½ time. Vi fik hvidkålssalat med appelsin til. <br />
<br />
Eftertanker: Pestoen gav god smag til andekødet. Normalt plejer jeg, at forbage bunden lidt først, det glemte jeg her. Kommentaren fra smagspanelet var, at det var godt, jeg ikke havde gjort det, jeg er ikke helt enig.Louisehttp://www.blogger.com/profile/17833974438315524718noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4145898431665601404.post-64041479843534973392013-11-10T00:35:00.000-08:002013-11-10T00:35:01.166-08:00Hvidkålsgryde med oksekød og tomat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNx-elPc8QhRYFtOSLYc2bKp90AHv220n4ulel-qF9siGQKh_T5yp8QRZdG3sHz0utK-R35FrOM0JS9KiOXVcALFibQEtwHGJmIY6eRPWq16S4bzVPimUTkJUf5DtHVSJ-GiFc5sLtvSg/s1600/CAM01177.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_441631="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNx-elPc8QhRYFtOSLYc2bKp90AHv220n4ulel-qF9siGQKh_T5yp8QRZdG3sHz0utK-R35FrOM0JS9KiOXVcALFibQEtwHGJmIY6eRPWq16S4bzVPimUTkJUf5DtHVSJ-GiFc5sLtvSg/s1600/CAM01177.jpg" height="240" width="320" zsa="true" /></a></div>
Her et bud på en lynhurtig smagsfuld ret til 4 personer:<br />
5-600 g hvidkål, snittet i mindre stykker<br />
2 mellemstore løg, hakkes lidt groft<br />
500 g oksefars<br />
1 dåse flåde tomater<br />
olie til stegning<br />
salt og peber<br />
rugbrød som tilbehør<br />
Oksefarsen svitses i olien, når kødet har skiftet farve kommes hvidkål og løg ved og simrer viderere til kålen er falden sammen. Det tager vel 5-10 min. De flåede tomater kommes ved og koges godt igennem. Smages til med salt og peber. Serveres med rugbrød.<br />
<br />
Eftertanker: Som sagt nemt, hurtigt og smagsfuld ret som mætter godt. Hvidkålen bliver lidt mild i smagen synes jeg.<br />
<br />
Louisehttp://www.blogger.com/profile/17833974438315524718noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4145898431665601404.post-68740455784283175582013-11-09T11:25:00.000-08:002013-11-09T11:25:18.226-08:00Kyllingehjerter med bacon og champignon i flødesovs<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinOYX1CmxGw2Z2IU5iXwxJC3UhcoNzJce4eAAhxo0B_z3IcW2J66-cY5iZ9J5FZdv8BAJbQqlgSxXpzL2liVHSaBe9i_f0-8P0zG_7iL2zZiXr5Jv3qImBIF22OG1usPgJwpcYI93d0ZU/s1600/CAM01181.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_52857="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinOYX1CmxGw2Z2IU5iXwxJC3UhcoNzJce4eAAhxo0B_z3IcW2J66-cY5iZ9J5FZdv8BAJbQqlgSxXpzL2liVHSaBe9i_f0-8P0zG_7iL2zZiXr5Jv3qImBIF22OG1usPgJwpcYI93d0ZU/s1600/CAM01181.jpg" height="240" width="320" zsa="true" /></a></div>
<br />
Noget man ikke får så tit er kyllingehjerter, men det smager rigtig fint, når de er vel tilberedte.<br />
Til 2-3 personer:<br />
500 g kyllingehjerter<br />
100 g bacon i tern<br />
1 stort løg<br />
1-1½ dl vand <br />
1 hønseboullion terning<br />
1 dl fløde<br />
rosmarin<br />
125 g champignon<br />
evt maizena til jævning<br />
salt og peber<br />
Kyllingehjerterne pudses, dvs toppen med det hvide skæres af. Det skylles derefter i koldt vand. Drypper godt af. <br />
Bacon svitses i en gryde, kyllingehjerterne svitses med, og tilsidst også løgene, som svitses til de er klare. Vand, fløde og boullionterning og rosmarin kommes ved. Småsimrer ca 1 time, og champingnon kommes ved, og koger med 5-10 min. Hvis sovsen er for tynd, kan den jævnes en smule. Krydres med salt og peber.<br />
<br />
Eftertanker: Det smagte rigtig godt, og var ikke spor gummiagtig, som hjerter godt kan blive. Vi fik kartofler til samt råkost af blomkål og persille med lidt citronsaft i. Tømeren syntes også det smagte godt, men syntes ikke at råkosten passede så godt til kyllinge gryden.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Louisehttp://www.blogger.com/profile/17833974438315524718noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4145898431665601404.post-2486823566530915092013-11-06T12:44:00.000-08:002013-11-10T01:05:10.487-08:00Selleri-æblesuppe<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" closure_lm_441631="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaQ7RKFZaHFOGziZLFWGJv-NsrIcISoxk3Rwwd4ViDrifJrrmzZFHIaqcR4XyOA3Eu5e8wSasLFaQTk-atKlvMUsYq5mB9N1nGGzw0cCpn67__a42o1RvnhE2S3kfQrHBGK8nI4QAfAOg/s1600/CAM01173.jpg" height="240" width="320" zsa="true" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Jeg er ikke den helt store fan af knoldselleri, men vil utrolig gerne "lære" at spise det. Det går bedst hvis det bliver godt blandet med andre grønsager. Her er det blandet med æbler og kartofler, og resultatet blev godt. </div>
Hovedret for 2 personer:<br />
350 g knoldselleri, skrællet vægt, skåret i tern<br />
250 g kartoffel, skrældet vægt, skåret i tern<br />
30 g smør<br />
1-2 tsk karry<br />
3/4-1 L grønsagsboullion, start med 3/4 L, man kan altid supplere op<br />
3 æbler, skrældes og skæres i tern<br />
1 spsk hvidvinseddike, kan udelades hvis man ikke vil have det mere syrligt.<br />
ca 1½ dl madlavningsfløde<br />
salt og peber<br />
persille til drys<br />
Selleri og kartoffel svitses i smør sammen med karry, pas på det ikke brænder på. Boullionen hældes ved, og gryden koger ca 15 min. Æble ternene kommes ved, og gyden koger videre ca 10 min. Blendes og fløde og vineddike blandes i. Gryden bringes i kog igen et øjeblik. Smages til med salt og peber. Persille drysses på ved servering.<br />
<br />
Eftertanker: En nydelse med knodselleri også for mig. Smagsfuld, syrligt og sødt, og mættede rigtig godt.Louisehttp://www.blogger.com/profile/17833974438315524718noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4145898431665601404.post-36890537402236861852013-10-28T13:34:00.000-07:002013-10-28T13:34:25.068-07:00Kotteletter med tomatsovs i stegso<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhFKuf4aQksj5A4QnyLKfUSvJ_xXM8onkfwG_vW2CM9l-ipjSQlS4_rnPPQOKvqla6BgsO3GF54xYz0rgYUybgAe0WvvwWQEahYK1mSVq2x9ht89sssk7Y5cc9sirEcKOgjTUvR0LoO6s/s1600/CAM01151.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_812568="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhFKuf4aQksj5A4QnyLKfUSvJ_xXM8onkfwG_vW2CM9l-ipjSQlS4_rnPPQOKvqla6BgsO3GF54xYz0rgYUybgAe0WvvwWQEahYK1mSVq2x9ht89sssk7Y5cc9sirEcKOgjTUvR0LoO6s/s1600/CAM01151.jpg" height="240" isa="true" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0AyDcC-3UOPLCEft99bt9STNU4PzyW-QMeqeQACQp9CV6cNyKJ9yhaumPAY08pgEWw2NsjYz87_8-LeyKZUFdAd0G-MYJAwd2W_5IxwFvn_6JDJ5m3zftpILiO1wlYF2D6HakE1iH8eE/s1600/CAM01152.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_812568="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0AyDcC-3UOPLCEft99bt9STNU4PzyW-QMeqeQACQp9CV6cNyKJ9yhaumPAY08pgEWw2NsjYz87_8-LeyKZUFdAd0G-MYJAwd2W_5IxwFvn_6JDJ5m3zftpILiO1wlYF2D6HakE1iH8eE/s1600/CAM01152.jpg" height="240" isa="true" width="320" /></a></div>
Alle børn kom hjem igår til familie spille hygge og lidt mad. Det blev til et spil "cranium" med masser af grin. Vi startede med at spille, og inden de kom var stegesoen sat i ovnen, og råkosten lavet, så det var kun risene der skulle laves lige inden vi skulle spise. Det gør heller ikke noget at tiden ikke overholdes, sådan et fad bliver bare bedre af at stå endnu en halv time i ovnen, mens spillet spilles færdigt.<br />
Til 8 personer:<br />
10 store kotteletter<br />
lidt grill marinade, eller hjemmerørt af f.eks.olie, paprika, tomatpure, salt og peber<br />
olie til stegning<br />
1 pakke sliced bacon<br />
2 dåser flåede tomater<br />
3-4 rødløg<br />
1 god håndfuld bredbladet persille<br />
1½-2 dl cremefine madlavningsfløde<br />
kartoffelmos pulver<br />
salt og peber<br />
Kottelletterne lægges i en pose med marinade gerne et par timer. Brunes let i en pande, og lægges til side. Baconen skæres i mindre stykker og svitses let.<br />
De flåede tomater hakkes lidt og blandes med fløde, groft hakkede løg, groft hakket persille og salt og peber.<br />
Keramik stegesoen ligger i blød i vand i mindst 10 min inden den sættes ind i en kold ovn.<br />
Sovse blandingen, kotteletterne og baconen lægges lagvis i stegesoen, start og slut med sovs. Sættes i kold ovn som sættes til 175 gr i mindst 1½ time, men jeg gav den 2½ timer. 5-10 min før man er klar til at spise drysses der kartoffelmos pulver ned i sovsen i fadet og rører lidt rundt. Jeg tror jeg brugte godt en halv pose. Start med lidt, og kig til det 5 min efter. Hvis ikke sovsen er tyk nok, så mere i og giv det 5 min mere.<br />
<br />
Eftertanker: Kødet var så mørt at det kunne tygges med øjen brynene. Jeg synes tomatsovs får en lidt mildere smag, når der kommer fløde eller mælk i, det kan jeg godt lide. Persillen og baconen gav begge en god smag til sovsen også.Vi fik råkost af blomkål med citron og persille, gulerods råkost samt ris til.<br />
Louisehttp://www.blogger.com/profile/17833974438315524718noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4145898431665601404.post-22817947691429123222013-10-27T21:50:00.000-07:002013-10-27T21:50:28.705-07:00Æbletærte med figner<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihLIAWq5_F1jgBJ9ky5q0i_2BqTs-YK9bcfdvg68KmomuTqWUgvO85wmLjZlFblyOOJpdfx_zBSSxXtDvr_X0DpKDVIFL7yrIiZ6htCJB5Xbpn9-k8lbSD_eLF5t38r83sF1uQpeSbuEQ/s1600/CAM01159.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_156741="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihLIAWq5_F1jgBJ9ky5q0i_2BqTs-YK9bcfdvg68KmomuTqWUgvO85wmLjZlFblyOOJpdfx_zBSSxXtDvr_X0DpKDVIFL7yrIiZ6htCJB5Xbpn9-k8lbSD_eLF5t38r83sF1uQpeSbuEQ/s1600/CAM01159.jpg" height="240" isa="true" width="320" /></a></div>
1-2 æbler efter størrelse<br />
ca 50 g tørrede figner<br />
2 dl sukker<br />
2 dl mel<br />
100 g smør<br />
1 tsk bagepulver<br />
1 tsk vanilliesukker<br />
2 æg<br />
De tørre ingredienser til dejen blandes i en skål. Smørret smeltes og blandes i. Æggene røres i et ad gangen. Kommes i bunden af en springform (20 cm i diameter) eller tærteform. Æblerne skrældes og skæres i lidt tynde både, og stikkes ned i dejen. Fignerene hakkes i små stykker og fordeles rundt, og stikkes ligeledes lidt ned. Bages ved 190 g i ca 30 min. Den må gerne blive lidt sprød på overfladen. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsAz_EPr0CzcbeZPjOjj_4TrHzstqNRad4LLgHNtc_GqgWXQNkJx5qTiKnWdwE-LIBhpQCCPhih1GsGoUbi7dwfxhnDzhdFtsV8jvj03BPcBzGXY1a3tHcYlY_yB5mB50jy_69siGAw-8/s1600/CAM01161.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_156741="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsAz_EPr0CzcbeZPjOjj_4TrHzstqNRad4LLgHNtc_GqgWXQNkJx5qTiKnWdwE-LIBhpQCCPhih1GsGoUbi7dwfxhnDzhdFtsV8jvj03BPcBzGXY1a3tHcYlY_yB5mB50jy_69siGAw-8/s1600/CAM01161.jpg" height="240" isa="true" width="320" /></a></div>
Eftertanker: Skøn tærte. Vi fik flødeskum opblandet med lidt græsk yoghurt. Der kunne måske godt have været nogle mandel stykker i, men vi har et par stykker i familien, der ikke er til nødder generelt.Louisehttp://www.blogger.com/profile/17833974438315524718noreply@blogger.com0