fredag den 10. maj 2013

Flæskesteg på grillen

Tømeren griller efterhånden med stor succes alt slags kød på grillen. I sidste uge da alle børn var her, fik vi en flæskesteg på ca 1800 g. Stegetiden var knap et par timer, det er jo meget afhængig af hvor varm grillen er. Stegen steges på inddirekte varme på kuglegrillen, og stege temperaturen skal op på omkring 80 gr. Det lykkedes endda at få sprød svær, på det meste af sværen. Sværen er selvfølgelig gnedet i salt inden, ligesom hvis man steger den i ovnen.

Vi fik en kold kartoffelsalat til med blomkål, ærter og forårsløg + purløg. Blomkålen brækker jeg i små buketter og overhælder med kogende vand. Efter 10 min hældes vandet fra, og kålen er lækker sprød. Dressingen er rørt af olie, æbleeddike, salt og lidt sennep. Jeg har ikke noget mål på det, smager mig bare frem.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar