150 g røde rabarber
½ L vodka eller mild snaps uden smag.
Rabarberne skæres i skiver og kommes i glas med ½ L vodka. Skal stå i 3 uger, og vendes jævnligt. Rabarberne tages fra, og den skal nu stå yderligere 3 uger, så er den drikkeklar. Man kan evt. komme lidt vanilie skal i også.
På billedet har snapsen trukket i 1 døgn, og den har allerede trukket næsten al den røde farve ud af rabarberne. Med andre snaps, har jeg erfaring med at man til sidst skal komme lidt sukker i, så er den knap så skarp i smagen.
Efter de 3 uger blev snapsen siet, og jeg hældte sukker på. Jeg syntes at den smagte af for lidt. Så kom jeg i snapsen en udtørret vanillie stang, hvor kornene var taget fra. Efter et par uger, var den perfekt, smagte af både rababer og vanillie.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar