Tun mousse på ananas, en lyn hurtig forrret.

Bliver af og til brugt her i huset, hvis hovedretten er lige lidt nok til antallet af hoveder der dukker op til maden. Den kan laves på et øjeblik, og ingrediencerne er noget vi som regel altid har.

En dåse tun på vand, drænes
3 spsk creme fraiche
lidt hakket rød peber, chili kan også bruges hvis man er til det stærke
lidt frossen persille
lidt citron saft
salt og peber
ananas på dåse
salat blade

Tunen røres med creme fraiche og  rød peber og persille efter behov. Smages til med citronsaft, salt og peber. Salat bladet på en tallerken og ovenpå ananas og øverst tunmoussen.

Nemmere kan det ikke være.