Hjemmerørt mango ost

Jeg er inde i en mango periode, sådan en god velmodnet mango smager rigtig godt, og det kan bruges til både salater og søde sager, så jeg tænkte at det måske også kunne bruges til ost. Det kan det:
100 g neutral friskost/flødeost
50 g godt modent mango
lidt fint reven citronskal (usprøjtet)
Mango kødet blendes, og osten blendes med et øjeblik, reven citron skal røres i.

Eftertanker: den smagte godt, både på fuldkorns digestiveskiks og på grovboller.