Kokos æblemuffins

Min gamle mor har tabt sig, så jeg ville bage nogen gode muffins til hende med ekstra kalorier i, foruden god smag. Det blev til disse lækre muffins, med sprødt låg.
11-12 muffins:
100 g smør
175 g sukker
100 g hvedemel
1 tsk bagepulver
40 g kokosmel
1 æg
1 stort syrligt æble
2 tsk kanel, kan udelades hvis man er kanel forskrækket
Smøret smeltes og køles lidt af. De tørre ingredienser blandes, og det afkølede smør blandes i. Ægget piskes og blandes ligeledes i. Æblet skrældes og skæres i små tern, de kommes i en lille skål, hvor de vendes med kanel, for tilsidst at blive vendt i dejen. Dejen fordeles i muffins forme, og bages ved 175 gr i ca 20-22 min. Stik en strikkepind eller lign. i, der må ikke sidde dej på pinden, for så er den ikke bagt. Dog kan det snyde lidt, hvis der følger lidt æble med pinden. Kagerne bliver lidt lysebrune.

Groft bananbrød uden sukker

Lækkert, lækkert bananbrød. Er det kage eller brød spurgte kaffegæsterne, ja det er vel nærmest kage, men kan spises med smør på. Det er desuden uden sukker, men er sød nok, for banan og dadel sørger for sødmen. Foruden sukker prøver jeg at undgå hvidt mel, så jeg har brugt rugmel, grahamsmel og spelt, men meltyperne kan man selv bestemme. Kombinationen her smager ikke groft. Opskriften fandt jeg på: Julie Karlas køkken, og jeg har skrevet den som jeg lavede den:
150 g banan uden skræld, ca 1 stor banan
100 g tørrede dadler uden sten, ca 9 dadler
3 spsk kokosolie
150 g mel, jeg brugte 50 g af hver af grahamsmel, rugmel og speltmel
1 tsk kanel
1 tsk bagepulver
2 æg
50 g valnødder, groft hakkede
lidt mørkt chokolade, hakkede
Banan, kokosolie og dadel blendes til det er en ensartet masse. De tørre ingredienser røres i, og derefter 1 æg ad gangen. Valnødderne og chokoladen vendes i til sidst, og dejen kommes i en mindre brødform. Bages ved 180 gr i ca 40-45 min. Prøv at stikke med et spyd eller lign. rå dej må ikke sidde tilbage på pinden.

Eftertanker: Det er ikke sidste gang, jeg bager dette "brød". Det smagete dejligt, det var der enighed om ved bordet. Nemt og hurtigt er det jo også.

Gammeldags æblekage i kulhydratfattig udgave

Jeg elsker æblekage. Vi har et æbletræ med Rød Aroma æbler, som har givet rigtig mange æbler i år. Det er et spiseæble, som smager fantastisk, men de er også rigtig gode som madæbler, fordi de let koger ud. Det gode ved dem er, at man ikke behøver at tilsætte sukker, hvis man ikke kræver kagen meget sød. Jeg skrælder æblerne, skærer dem i både og koger dem uden vand og sukker, blot som de er. Desuden bruger jeg mandler og nødder og havregryn ristet i lidt honning, som er eneste søde middel overhovedet. Mere er ikke nødvendigt, for nødder og mandler er jo også lidt sødlige.
Æblekage til 6-7 personer:
ca 7 dl æblemos kogt som nævnt ovenstående, evt med lidt vanillie
1 dl havregryn
1 dl mandler
1 dl hasselnødder
1 spsk honning
2-3 dl piskefløde
evt ½-1 dl græsk yoghurt
Mandler og nødder hakkes groft og ristes på panden sammen med honning og havregryn. Lad det stå til det er afkølet, så bliver det sprødt. Æblekagen samles lige inden servering, lagvis med skiftevis æblemos og nøddeblanding. Fløden piskes og blandes med græsk yoghurt, og fordeles over æbleblandingen tilsidst. Kan evt. overdysses med spåner af mørk chokolade.

Æbletærte med figner

1-2 æbler efter størrelse
ca 50 g tørrede figner
2 dl sukker
2 dl mel
100 g smør
1 tsk bagepulver
1 tsk vanilliesukker
2 æg
De tørre ingredienser til dejen blandes i en skål. Smørret smeltes og blandes i. Æggene røres i et ad gangen. Kommes i bunden af en springform (20 cm i diameter) eller tærteform. Æblerne skrældes og skæres i lidt tynde både, og stikkes ned i dejen. Fignerene hakkes i små stykker og fordeles rundt, og stikkes ligeledes lidt ned. Bages ved 190 g i ca 30 min. Den må gerne blive lidt sprød på overfladen.

Eftertanker: Skøn tærte. Vi fik flødeskum opblandet med lidt græsk yoghurt. Der kunne måske godt have været nogle mandel stykker i, men vi har et par stykker i familien, der ikke er til nødder generelt.

Brombær tærte

Vi har en brombær espalie på en mur vendt mod sydvest. Det giver næsten hver år god høst, og bærrene er store og smagfulde. Så selvfølgelig skal der laves brombærtærte. Tærte dejen her kan bruges til alle andre bær og frugt også. Man kan bruge friske bær eller frosne, dvs halvt optøede når de kommes i dejen.
Til en tærte bagt i min store springform:
200 g brombær
2 dl hvedemel
2 dl sukker
100 g smør
1 stk bagepulver
1 tsk vanillie sukker
2 æg
Smørret blødgøres. De tørre ting blandes og smørret røres i. Æggene røres i en ad gangen. Det er meget let at røre sammen, det kan ikke betale sig at finde røremaskine eller foodprocessor frem. Jeg synes det er nemmest at bage den i springform med bagepapir, men den kan sagtens bages i en alm. tærteform også, der så smørres lidt først. Dejen fordeles i formen, og bærrene trykkes lidt ned i den. Sættes ind i ovnen ved 175 c i 35 min tror den fik. Hold øje med den. Jeg kan godt lide, at den bliver lidt sprød i overfladen, som netop denne dej giver mulighed for at blive.

 Eftertanker: Her fik vi creme fraiche til, men når det er brombær og rabarber der er syrlige synes jeg nu bedst om flødeskum. Det havde vi bare ikke, og starte bilen og køre 4 km efter det, når der står creme fraiche i køleskabet, det gør jeg altså ikke. Tærte dejen er rigtig god, og den bliver som sagt lidt sprød, hvilket smager rigtig godt.

Kanelsnegle med banan- og æblefyld

Kanelsnegle der er sundere med reduceret fedt, det er der et bud på her, idet fyldet er lavet af banan og æble istedet for smør. De kunne godt være endnu mere fedtfattige, hvis smørret i dejen blev udskiftet med f.eks creme fraiche, men jeg kan godt lide den lidt svampede bolledej, som smørret giver, netop når det er til kanelsnegle. De er ikke helt så kage agtige, nærmest en lækker bolle med fyld, og fyldet smager også rigtig godt. De smager bedst, når de er helt afkølet.
ca 18 kanelsnegle:
Dej:
50 g gær
6 spsk vand
3 spsk sukker
3 dl letmælk
150 g grahamsmel
300 g hvedemel
50 g blødt smør
1 tsk salt
Fyld:
2-3 bananer, mosede
2 æbler, revet
1 spsk citronsaft
3 spsk brun farin
Gæren udrøres med lunken vand og sukker. Mælken lunes også lidt inden den blandes i sammen med melet og salt og det bløde smør. Æltes godt igennem, jeg lader røremaskinen køre ca 5 min. Stilles til hævning i ca 45 min.
Udrulles tyndt på meldrysset bord til en rektangel. Fyldes blandes og smøres på dejen, som så trilles sammen til en roulade. Rouladen skæres i skiver, der sættes sammen med lidt afstand i en lille bradepande med bagepapir i. Så undgår man at de flyder ud, og at fyldet forsvinder fra sneglen. Efterhæver ½ time. Pensles med æg eller mælk og bages ved 200 gr i ca 20 min. Når der er ca 5 min tilbage af bagetiden, løfter jeg bagepapir med snegle ud af bradepanden og bager dem færdige direkte på risten eller pladen i ovnen.

De var gode at have med på stranden i dag med en god kop the. Resten er frossen ned til kanotur på lørdag.

Oreo cheesecake

Oreo kiks var på tilbud, så derfor oplagt endelig at forsøge sig med at lave en Oreo cheesecake. På "Cakes og Greens" fandt jeg denne opskrift, som jeg serverede med frugt og bær som dessert til 6 personer:

21 oreo kiks, dvs ca 1½ pakke
25 g smør
300 g flødeost, jeg brugte philladelfia
150 g creme fraiche
kornene fra en vanillie stang
70 g sukker
1 tsk citronsaft

15 kiks kommes i en pose og hamres til smulder, og blandes med blødt smør. Blandingen fordeles ned i en springford, og trykkes lidt fast. Sættes på køl.
Resten af ingredienserne piskes godt sammen. De resterende kiks smuldres på samme måde og røres i osteblandingen, som nu fordeles udover den kolde bund. Står på køl nogle timer. Serveres som kage eller som dessert med frisk bær og frugter. Jeg serverede med hindbær, mangostan og nektariner i både. Især hindbær og mangostan gav en dejlig syrlighed, som kontrast til det søde i kagen.

En meget let og hurtig lavet kage eller dessert, som kan tilberedes i god tid før servering.

Rabarber kringle, med bund af græskar kerner

I et reklame blad for Super Best fandt jeg en op skrift på en gærtærte med rabarber. Den skulle rulles ud næsten som en pizza, kanten bukket ind, og fyldet var rabarber. Jeg tænkte, at jeg ville prøve opskriften, men istedet forme den som en kringle. En anden spændende detalje ved opskriften var at dejen delvis var lavet af malede græskar kerner. Det skulle prøves.

2 små kringler:
1 dl græskar kerner
300 g hvedemel
100 g sukker, næste gang bruger jeg kun 50 g
1 tsk salt
reven skal af ubehandlet citron
150 g smør
1 dl mælk
20 g gær
1 æg

Fyld:
300 g rabarber
1 spsk kartoffelmel
150 g sukker, næste gang bruger jeg kun 75-100 g til røde rabarbere

Græskar kernerne blendes til groft mel. Hvedemel, sukker, citron skal og salt blandes i. Smørret blandes i, og derefter ægget. Gæren opløses i finger lunt mælk, som æltes i dejen. Jeg lavede det hele i food  processoren. Dejen stilles køligt ca 1 time.
Rabarberene rengøres, og snittes fint. Blandes med sukker og kartoffelmel.
Dejen vendes ud på meldrysset bord, og rulles ud i 2 aflange firkanter. På midten fordeles fyldet, og kanterne vendes ind over fyldet, som til en kringle. Pensles med æg. Bages ved 200 gr i 15- 20 min.

Eftertanker: Den smagte godt, græskar kernerne gav en dejlig smag. Rabarberne fungerede også fint med en gærdej, hvilket jeg ikke har prøvet før. Den var bare meget sød, så næste gang vil jeg skære ned på sukkeret som planlagt ovenfor. Den fungerede også fint formet som kringel. Vi spiste den lun med lidt flødeskum til. Er den helt kold, skal den bare spises som alm. kringel, dvs uden flødeskum.

Sunde muffins med fuldkornsmel, mysli og blåbær

Jeg spiser mere end 3 gange om dagen, så gode mellem måltider er godt at have i fryseren. Her er et forslag til en lækker lille muldfuld til kaffen, uden at fylde sig med en masse tomme kalorier og fedt.
ca 14 muffins:
1 banan
2 æg
3 dl mysli, de største dele: nødder og frugt stykker hakkes let
1 dl mælk
½ dl olie
1 dl speltmel, man kan sagtens bruge grahamsmel og hvedemel istedet for spelt og fuldkornsmel
½ dl fuldkornshvedemel
2 tsk kanel
1 tsk natron
2 tsk bagepulver
blåbær
Bananen moses og røres godt med æg, mysli, mælk og olie. De tørre ting blandes først, og de 2 blandinger røres sammen. Fordeles i muffinsformene og 5-6 blåbær trykkes ned i hver.
Bages ved 220 gr i ca 18 min.

Eftertanker: En fin lille velsmagende haps, og dejlige luftige på trods af det grove mel.

Havre marcipan småkager, gode til is

Havde en del forskellige rester is i fryseren, som jeg tænkte vi kunne få, da alle børn var her forleden. For at der skulle være lidt andet end bare is, bagte jeg disse småkager for at få lidt knas til.
8 store småkager:
50 g marcipan
50 g smør
15 g mandel
35 g hvedemel
50 g havregryn
40 g sukker
Mandlerne smuttes og hakkes, marcipanen rives, og alle ingrediencerne blandes godt sammen. Formes til kugler der trykkes flade til 8 store småkager. Bages ved 180 g i 10-15 min alt efter ovnen og tykkelsen på kagerne.

 

Eftertanker: De var rigtig gode sprøde efter afkøling. Man kan enten bide af dem, eller knuse dem og blande den ned mellem is kuglerne. De kan selvfølgelig også bruges som almindelige småkager.

Ølkage

Har nogle hvidtøl, der står fra Jul, og en nem måde at få brugt en Hvidtøl er hurtig at sammen bikse en dej til ølkage. Det kan ikke betale sig at tage røremaskinen ud af skabet, for der skal ikke røres meget for at dejen er fin jævn.
1 hvidtøl
450 g hvedemel
1 tsk nelliker
2 tsk kanel
1 tsk ingefær
1 tsk natron
250 g brun farin
De tørre ingredienser røres sammen og blandes derefter sammen med øllet. En brødform smøres, hvis ikke det er en sliplet form. Dejen hældes i og bages ved 180 gr i ca 1 time og 15 min. Afkøles lidt og skæres i skiver, der smøres med smør.

Eftertanker: Suveræn til aften theen. Jeg har endnu ikke prøvet at udskifte noget af melet med lidt groft mel. Måske speltmel, det kan kun forbedre smagen. Det må prøves næste gang.

Fastelavnsboller med creme, æble og marcipan

De sidste par år har jeg lavet fastelavnsboller af vandbakkelsesdej, og de er rigtig gode, men så i fjernsynet, at de stod og bagte rigtige fastelavnsboller med fyld, så fik jeg bare sådan en lyst. Som forsøg ville jeg prøve at putte lidt mere smag i, og valget faldt på æble og marcipan sammen med cremen. Et alternativ kunne være en klat syltetøj sammen med cremen. Må indrømme at jeg snød lidt, for jeg brugte færdig kagecreme, der bare skulle blandes med mælk.
10-12 fastelavnsboller:
25 g gær
1½ dl lunken mælk
100 g blødt smør
2 æg
50 g sukker
1 tsk vaniliesukker
75 g grahamsmel
ca 350 g hvedemel
Fyld
½ brev færdig kagecreme med tilsvarende mælk
1 æble skrældet og skåret i tern.
80-100 g marcipan
Gæren opløses i den fingerlune mælk. Resten af ingrediencerne røres i, og dejen stilles til hævning 3/4 -1 time.
Kagecremen røres og stilles koldt.
Dejen rulles tyndt ud og skæres ud i firkanter. På hver firkant lægges en klat creme, en skive marcipan og lidt æbletern. Fold enderne ind over hinanden.Vær omhyggelig med at trykke/mase dejen sammen, så den bliver helt tæt omkring fyldet. Den pæne siden vendes opad.
Efterhæver ca 20 min mens ovnen varmer op.
Bages ved 200 gr i 15-18 min. Afkøles lidt inden de pyntes med glasur og evt pynt.

Eftertanker: Det smagte rigtig dejligt med æbler blandet med cremen, derimod kunne man kun meget svagt smage marcipanen. Der kunne sagten bruges en lille klat syltetøj istedet sammen med både creme og æble, men creme og æble kan også stå alene evt mere æble i. Kan fryses.

Smuldre æblekage med havregryn

Vi har stadig masser af dejlige Belle Boskob æbler på lager, så da der sidst var fødselsdag her i huset, var det oplagt at lave æblekage, som altid er populært.
Til et tærtefad, 4-6 personer
125 g smør
75 g hvedemel
75 g havregryn
125 g sukker
30 g mandler
5-6 æbler
evt 50-100 g bær, f.eks blåbær
2 spsk sukker
1 spsk kanel
Ikke alle her i huset er vild med at tygge i mandler og nødder, derfor starter jeg med at blende mandlerne(med den brune skræld) i foodprocessoren til de er så fine som jeg ønsker den. Derefter blandes smør, hvedemel, havregryn og sukker, og der blandes rundt, blot til det er ensartet.
Æbler skrældes evt, skæres i både og lægges i bunden af fadet. Henover drysses de 2 spsk sukker blandet med kanel. Der kan med fordel drysses lidt blåbær henover også. Dejen fordeles henover. Bages ved 200 gr i ca 30 min, og serveres lun med creme fraiche eller flødeskum.
Tip: Man kan sagtens lave det hele klar i forvejen, og stille fadet i køleskabet indtil det skal i ovnen.

Bagte julefigurer og årets julebagning

Lidt sent blev det i år, årets julebagning, men det lykkedes til sidst at samle alle 5 børn og 2 svigerbørn. "Børnene" er mellem 20 og 25 år, og det er ren hygge og vi bager, spise og spiller pakkeleg. For mig er det lige så vigtig en dag som selve juleaften.

Vi bagte "julefigurer" og pebernødder og vanilie kranse. Julefigurerne har jeg bagt siden jeg var barn, og er fra "Børnenes koge- og bagebog" fra Politikkens forlag trykt i 1970. Dejen bliver rullet ud og trykkes ud med forme bl.a. Fantasien fik frit spil, ja der gik lidt kage i det, og der blev lavet både en forlæns og baglæns kanin, en regnorm, en hunde lo.., en snøvs, en sur nisse pige m.m.

Julefigurer, ca 3 plader:
150 g farin
250 g sirup
150 g smør
1 tsk ingefær
3 tsk kanel
½ tsk nelliker
2 tsk natron
1 æg
ca 550 g hvedemel
Smelt farin, sirup og smør i en gryde ved svag varme. Tag gryden af varmen og rør krydderier og natron i.
Lad massen stå til den er lunken. Rør æg og mel i, dejen må ikke blive for stiv. Ælt dejen godt igennem. Lad den hvile mindst 1 time. Jeg plejer at lave den dagen før.
Rul dejen ud til ½ cm tykkelse, og stik ud med forme. Bages ca 8 min ved 200 gr. midt i ovnen. De afkølede figurer kan evt pyntes med glasur. Det gør vi nu ikke mere.

Blender kage, bananudgave, eller blender bananmuffins, fedtfattig

Med udgangspunkt i den gamle opskrift Brun Blenderkage, har jeg udviklet denne nemme og lækre og fedtfattige opskrift, ved bl.a at erstatte smørret med blendet banan.
Til ca 16 muffins eller en kage i springform.
175 g banan uden skrald
2 æg
1½ dl mælk
100 g sukker
50 g hasselnød
2 tsk vaniliesukker
3 tsk bagepulver
175 g hvedemel
Banan blendes. Æg og sukker og mælk kommes i blenderen og blendes med. Nødderne kommes i og blendes. Overvej hvor findelt de skal være, hvis der stadig skal være nøddestykker, skal de ikke blendes ret længe. Melet og bagepulver og vaniliesukker kommes i og blendes med et øjeblik. Har du en mindre blender, kan den sidste proces foregå i en skål, hvor melet vendes rundt med blender massen.
Hvis du laver muffins, kan du bruge kugleis skeen, den passer lige i størrelse til en muffin.
Muffins bages ved 200 gr ca. 20 min, de skal være let gyldne. Kommer du dejen i en springform, skal den have 35-40 min.

Cup Cakes kursus

Har i weekenden været på weekend ophold sammen med Hestepigen og Bypigen på Sdr. Omme Kro med kursus i dekoration af Cup Cakes. Underviser var konditor Line Dam, som er udlært i San Diego, USA. Det er ikke noget jeg før har dyrket, og det var sjovt at prøve. Så her vores produkter:

Bypigen dyrkede højde bygning af en stor og en lille Cup Cakes.

Hestepigen dyrkede farver med forskellige dekorationer.

Jeg gjorde mest i de lette dekorationer der ikke krævede så meget tid.

Sjovt var det, har lyst at prøve mere,

Blender muffins med æbler, fedtfattige

Brun blenderkage har været udgangspunkt for denne opskrift. Blenderkagen har jeg været glad for pga det er nemt og hurtigt at lave en kage, hvor hele for processen foregår i blenderen eller foodprocessoren. Brun blenderkage er bare for fed for mig, så derfor har jeg lavet en del eksperimenter for at gøre den mere fedt fattig. Lige nu har vi æble sæson, så derfor oplagt at bruge æbler. Smøret har jeg simpelthen udskiftet med rå æble som jeg blender. Sukker mængden er reduceret, da æble har lidt sødme. I denne udgave har jeg lavet muffins, men den kan også bages hel i en springform.
Ca 14 muffins:
150 g skrældet æble uden kernehus
1,5 dl mælk
2 æg
100 g sukker
50 g mandler
2 tsk vanilie
2 tsk bagepulver
175 g mel
Æble kommes i blenderen og findeles sammen med mælken. Æg og sukker kommes i og blendes med. De hele u smuttede mandler kommes i. Overvej nu hvor findelt de skal være, hvis der stadig skal være lidt mandelstykker, skal der ikke blendes ret længe. Melet hældes ned oveni sammen med bagepulver og vanilie. Hastigheden sættes ned, og der køres lidt for fordeling. Har du kun en lille blender, kan melet lige røres med blenderblandingen i en skål. Fordeles i muffins forme og bages i ovnen i 18-20 min. Brug strikkepinde testen.

Eftertanker: Det er lige en kage for mig. Ikke tung og ikke for sød, også er det bare så nemt og hurtigt. Man kan jo også bruge et runket æble der trænger til at blive spist. Hvis man bager den i en stor springform istedet for som muffins, skal den have ca 35 min.

Brun blenderkage

Dette er en grund opskrift jeg på det sidste har eksprimenteret en del med. Opskriften stammer fra et gammelt opskrifthæfte fra Nesa elforsyning. Det er super nemt, for det hele foregår i blenderen, eller d.v.s. jeg bruger en foodprocessor. Kagen er dog en kalorie bombe, og da mit fysiske aktivitet niveau ikke er hvad det har været, er det jo ikke lige sagen. Derfor har jeg eksperimenteret med at gøre den fedt fattig.
Her er først grund opskriften som er dejlig svampet:
150 g smør/margarine
2 æg
175 g sukker
1½ dl mælk
175 gr mel
2 tsk vanilliesukker
2 tsk bagepulver
1 spsk kakao
1 spsk kaffepulver
Smør, æg sukker og mælk blendes til en ensartet masse. Melet drysses ned oveni og de øvrige tørre ting blandes lidt rundt i melet, inden foodprocessoren startes igen på nedsat hastighed. Har du en mindre blender, kan blender massen vendes med melet i en skål.
Sættes ind i kold ovn som tændes på 180 gr. Bages ca 40 min.
Glasur:
½ dl vand
50 g smør/margarine
4 spsk sukker
3 spsk kakao
---------
hakkede nødder
Alle ingredienserne til glasuren koges sammen i en gryde, hældes/smøres ud over den bagte kage. Nødderne drysses over.

Fuldkornsmuffins med bær

I anledning af den nationale fuldkornsdag i dag, har jeg bagt disse skønne fuldkornsmuffins. De er idelle som mellemmåltid. Blåbærene kan erstates af et æble i tern.
Til 9 fuldkornsmuffins skal man bruge:
50 g sukker
50 g smør
2 æg
1 dl mælk
1 banan, moses
3 dl havregryn
2 tsk kanel
2 tsk bagepulver
1 tsk natron
½ dl rugmel
1 dl hvedemel
blåbær
Sukker og smør røres blødt. Æggene og mælken piskes i sammen med den mosede banan. De tørre ting røres i. Halvdelen af dejen fyldes i muffinsformene, og der fordeles 4-5 blåbær rundt i hver. Resten af dejen fyldes over. Bages ved 200 gr i ca 18 min.

Eftertanker: De smager rigtig godt, og er dejlig svampede. De ligger nu i fryseren, og er gode at have med i madpakken til et mellem måltid.

Det er da godt nok den nemmeste chokoladekage

Jeg havde 1 L kærnemælk i køleskabet der havde sidste salgsdato. Kom i tanke om, at jeg engang havde bagt en chokoladekage der skulle kærnemælk i. Så jeg googlede: " kærnemælk, chokoladekage"  og frem på catarina.dk kom denne nemme opskrift:
600 g hvedemel
600 g sukker
3 tsk natron
6 spsk cacao
1 L kærnemælk
1½ dl olie
De tørre ting blandes og de våde blandes derefter i. Det tager et øjeblik. Mig der ellers bruger røremaskine til alt, ja det kan slet ikke betale sig her. Hældes i en stor bradepande, den til ovnen, og bages i ca 35 min ved 200 gr.

Eftertanker: Fra jeg gik i gang til kagen var færdig gik der lige under 45 min. Den var luftig og smagte også rigtig godt. Den kan selvfølgelig suppleres med hakkede nødder i og glassur ovenpå.