Hel kalkun på grillen

En hel kalkun kan med godt resultat steges på kuglegrillen. Den kan laves både med fyld og uden. Denne gang lavede Tømeren en alm. frikadelle fars med ribsgele i. Kalkunen vejede 4, 2 kg inden fyldet kom i. Den fik ca. 3,5 time på indirekte varme. Uden fyld tager det kun ca. 3 timer. Stege termometeret skal vise 70- 75 grader.

 Eftertanker: Vi var 10 til at spise, og gode kødespisere imellem, men der var en del tilbage. Vi fik pasta salat, alm. grøn salat og flutes til.