450 g kartoffel
200 g gulerødder
2 rødløg
3 æg
salt og frisk kværnet peber
olie
Grønsagerne gøres i stand og rives groft. Æg og salt og peber røres sammen med grønsagerne. Olie på panden, og grønsagsblandingen lægges på i klatter, som steger ved god varme i ca 5 min på begge sider, derefter skrues ned for varmen og de står ved og steger ved ganske svag varme, indtil kartoflerne er møre.
Eftertanker: Vi fik en rest kold hamburgerryg og en blomme tomat til. En nem og god måde at tilberede et måltid på. Pandekagerne var gode, men tror jeg vil komme rød peber i til næste gang, for de for lidt mere smag.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar